第293章 真正的田园生活
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蔡雨伦把刚刚从院子里面摘回来的长茄子洗好,
控干水分,
然后把茄子一端的蒂去掉,
防止影响口感。
随后他用菜刀将几根茄子竖向切开,
切成四等份。
切开之后,
他用勺子把茄子中间的瓤给去掉,
然后再改刀切成更小的条。
随后他又倒了一盆清水,
然后将茄子泡在里面。
“现在我们要等待五分钟,
茄子在炒之前先泡一下水,
这个有什么作用呢?
其实就是为了防止茄子吸油。
我们都知道,
茄子是非常的吸油的,
这才会导致某些做的好的茄子有肉的口感。
当然有的人就喜欢吃那种油香,
但是为了健康饮食,
我还是用水泡一下,
防止它待会儿吸油太多导致过于油腻。
这个看个人喜好,
大家做的时
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